Pere con rum - Dispensa Rubini - 580g

La frutta sotto spirito rappresenta una deliziosa scelta dove la golosità della frutta incontra il piacere del liquore. Il prodotto deriva dalla lavorazione di frutta interamente coltivata nei terreni aziendali dove viene accuratamente selezionata, tagliata e invasettata manualmente e abbinata a liquori e distillati selezionati di grande pregio. Grazie al nostro processo produttivo, il frutto conserva intatte tutte le sue qualità e il suo sapore distintivo. Il liquore, invece di sovrastare il gusto della frutta, funge da accompagnamento armonioso. Perfetto per completare un pasto o per creare un drink raffinato.

SENZA PECTINA

Fasi di trasformazione:

Raccolta frutta matura

Selezione e lavaggio

Snocciolatura semiautomatica

Immersione per 24 ore della frutta in sciroppo di zucchero

Invasettamento a freddo della frutta

Aggiunta di alcol nel vaso

Colmatura con sciroppo di zucchero

Pastorizzazione

Raffreddamento in abbattitore

Stoccaggio in magazzino